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こんにちは池田です。
今回は誰でも出来る一番お手軽なダイエット方法でもある『太りにくい食事の順番(カーボラスト)』についてのお話。
食事の際に何から先に食べるかを意識した事はありますか？
普段何気なく選択している食事の際の食べる順番によって太りやすいか、そうでないかが変わってくる可能性があります。
人間は食事を摂ることで血糖値が上昇します。
しかし血糖値は緩やかに上昇すれば問題は無いのですが、急に上がってしまうと脳が血糖値を下げなければいけないと判断してしまい、過剰なインスリンが分泌されてしまいます。
それにより脂肪をため込みやすくなり、太りやすくなるということに繋がってしまうのです。
野菜→タンパク質→炭水化物の順に食べることで血糖値の急激な上昇を防ぐことが可能です。
これはカーボラストと呼ばれるダイエット法で、野菜を最初に食べることで食物繊維が糖質の吸収を抑え、血糖値の急上昇を防ぎます。
次にタンパク質を食べることで、インスリンの分泌を促し胃の動きをゆっくりなものとし、炭水化物を最後に食べることで、血糖値の上昇を緩やかにします。
過剰な食欲を抑える効果もある為、よく噛んでゆっくり食べるという事も組み合わせると良いでしょう。
日本料理のコースではこの順番で食事が提供されることが多く、古くから馴染みのある身近なダイエット法だったりします。
ダイエット以外にも食事の後の眠気を抑えたりなどの効果もあるので興味のある方は試してみて下さい。
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